مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، تصبح القهوة الباردة خيارًا مثاليًا لمحبي الكافيين الذين لا يرغبون في تناول مشروب ساخن. في هذا المقال، نستعرض أهم الطرق لتحضير القهوة الباردة في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ونتائج مبهرة.
أولاً: ما الفرق بين القهوة الباردة والقهوة المثلجة؟
- القهوة المثلجة (Iced Coffee): تُحضر مثل القهوة الساخنة ثم تُصب فوق الثلج.
- القهوة الباردة (Cold Brew): تُنقع حبوب البن المطحونة في ماء بارد لعدة ساعات، مما يمنحها نكهة ناعمة وقليلة الحموضة.
وصفات سهلة لتحضير القهوة الباردة:
1. الوصفة الكلاسيكية للقهوة المثلجة
- كوب قهوة ساخنة مركزة
- مكعبات ثلج
- حليب أو كريمة حسب الرغبة
-
سكر أو محليات
الطريقة: اخلط القهوة مع المحليات ثم اسكبها فوق الثلج وأضف الحليب.
2. قهوة باردة بنكهة الفانيليا
- 1 كوب Cold Brew
- 2 ملعقة كبيرة حليب فانيليا نباتي أو عادي
-
رشة قرفة اختيارية
الطريقة: تمزج وتقدم مع ثلج.
3. قهوة مثلجة بالشوكولاتة
- قهوة مركزة
- حليب
- صوص شوكولاتة
-
ثلج
الطريقة: امزج المكونات جيدًا وقدّمها في كوب مزيّن بالشوكولاتة.
أدوات تساعدك في تحضير القهوة الباردة:
- وعاء نقع بارد (Cold Brew Maker)
- مطحنة بن منزلية
- قوالب ثلج خاصة بالقهوة لتقليل تمييع الطعم
نصائح مهمة:
- استخدم بن طازج ومطحون خشن لتحضير Cold Brew.
- أضف مكعبات قهوة مجمدة بدلًا من الثلج العادي للحفاظ على النكهة.
- جرّب الحليب النباتي (اللوز أو الشوفان) للحصول على نكهات متنوعة.